CONFITURE D' ORANGES AUX EPICES
Avec une bonne brioche, garnir une bûche, ou encore dans un yaourt, sur des tartines....un régal !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1,5 kg d'orange à dessert bio1 citron bioSucre cristallisé (poids en fonction ,voir plus loin. )1 cac de 4 epices
Préparation:
Jour 1 :
Laver et brosser les fruits, les couper en petits morceaux avec la peau Ajouter de l'eau à hauteur (j'ai mis 2, 5 litre sinon trop d'eau et la confiture sera trop liquide) Faire tremper 24h.
Jour 2 :
Cuire 45' et reposer à nouveau 24h.
Jour 3 :
Peser le tout, ajouter le même poids de sucre (moi je fais sur une base de 750g de sucre par kilo de fruits comme pour mes autres confitures).
Mixer (ou pas, moi oui un peu).
Ajouter les épices plus ou moins selon son goût (on peut mettre aussi de la cannelle, badiane, gingembre, etc....).
Cuire à nouveau 45' (test de la goutte figée sur assiette froide).
Mettre en pots, retourner les 15' sur les couvercles.
Truc : pour que la confiture prenne bien, on peut ajouter dans un nouet des pépins du citron et de pommes.
Une portion (env. 410 g) :
Calories 182 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 28,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par makiace
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
makiace
Refait avec 2 kg d'oranges Navel,0,5 kg d'oranges amères, 0,5kg de citrons et 2,5 l d'eau :encore meilleure avec la pointé d'amertume!
makiace
Je suis ravie qu'elle te plaise,bon dimanche
Bisous
italmo
superbe magnifique confiture
bises