Confiture de figues blanches aux épices
Cette version anisée m'a beaucoup plu (attention à ne pas trop forcer sur l'anis sinon on ne sent plus la figue..).
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
2,5 Kg de figues
Sucre cristallisé : 650 G par kg de fruits
2 Bâtons de cannelle
2 Ou 3 étoiles de badiane
Préparation:
Mettre les fruits à macérer avec le sucre et les épices la veille.
Cuire la confiture à petits bouillons environ 30_40 mn.
Tester la cuisson avec le test de la goutte figée (sur une coupelle sortie du congel).
Mixer et mettre en pots (préalablement ébouillantés et retournés sur un torchon propre ainsi que les couvercles).
Retourner les pots environ 10 mn.
Publié par makiace
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Carmen
délicieuse ta confiture, j'aime bien la badiane, bises
italmo
super ta confiture de figues j'adore et ton petit grain d'anis cela me plat beaucoup
bisous
makiace
Oui j'ai fait le plein pour l'hiver entre les figues et les mûres nos préférées !
Pas encore de gros figuiers Martine mais c'est celui d'une copine à ma soeur qui n'aime pas trop ça et nous en fait profiter...
Kilomètre-0
toi, tu as un gros figuier dans ton jardin
rosinette
Une bonne confiture j adore tu as fait une bonne réserve hihi