Digestif maison à la Vulnéraire
Une recette d'apéritif sympathique par makiace
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
40 brins de feuilles et fleurs de Vulnéraire1l d'alcool de fruit25 à 40 morceaux de sucre selon si on aime plus ou moins sucré
Préparation:
Chausser vos chaussures de rando et partir à la cueillette de la Vulnéraire en juillet-août en Chartreuse...
Cette petite plante fait partie des millepertuis formant le genre Hypericum composé d'environ 400 espèces.. Et entre dans la composition de la célèbre Chartreuse fabrication des moines de la Grande-Chartreuse.
Mettre sécher les brins dans un bocal à conserve pendant 2 semaines.
Mettre l'alcool et le sucre.
Bien mélanger, fermer le bocal et le mettre à l'abri de la lumière.
Régulièrement mélanger pendant 2 mois.
Puis filtrer et mettre en bouteille (ajuster le sucre à ce moment là).
Laisser qq brins en déco dans la bouteille.
Mots-clés: digestif, vulnéraire
Une portion (env. 120 g) :
Calories 132 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 30,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par makiace
10 commentaires
Tiphaine07
Le goût des bonnes choses ! ♥
Je me posais la même question pour la cueillette, merci Pierre, moins de risque avec la mélisse de mon jardin
pierre
attention ! cette plante est protégée,la ceuillette est règlementée,il faut la couper et non pas l'arrachée la quantitée es limitée (voir sur internet )
kekeli
Je ne connaissais pas cette plante !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises
makiace
merciiii
cette petite plante est assez difficile à trouver,je vous mets un lien qui vous l'a décrit un peu plus : http://www.acteur-nature.com/usages-proprietes-plantes-medicinales/l
katcelau
vulnéraire!!!! inconnu au bataillon ....je vais aller voir sur internet et si j en trouve chez moi je la ferai !!! bizzz kat
rosinette
Je ne connaissais pas ça
Très sympa ton digestif
italmo
UN BON DIGESTIF MAISON JE NE CONNAISSAIS PAS BRAVO
BISES
Notre am❤ur de cuisine
Superbe j'adore
makiace
Le digeo c'est maintenant pas à 18 h Jean hihihi
Bisous
jeanmerode
j en gouterai bien un verre