Fondue savoyarde aux cèpes
Servir avec une salade verte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
800 à 1 kg de cèpes frais préparés
1,2 à 1,5 kg de fromage à fondue en morceaux ( mélange de Comté,Beaufort)
2 gousses d'ail
1000 g de vin blanc sec
20 g de maïzaena
120 g de Kirsch
poivre
600 g de pain rassi coupés en morceaux
( il existe aussi des préparations toutes prêtes avec fromage,vin blanc...)
Préparation:
Nettoyer les cèpes ne pas les laver et couper les en gros dés.
Frotter le poêlon avec l'ail laisser les morceaux dedans et mettre chauffer le poëlon.
Mettre fondre le fromage dans le poêlon avec le vin blanc en deux fois tout en remuant pour que le fromage n'attache pas.
Délayer la maîzaena dans le Kirsch et mélanger dans le poêlon.
Poivrer, pas de sel le fromage est salé.
Ajouter les cèpes et les cuire environ 15 mn.
Passer à table chacun son pic.
Avec un morceau de pain tremper dans le fromage et piquer un morceau de cèpe ou avec une petite louche mettre un peu de fromage et cèpes sur le pain dans votre assiette.
Servir avec une salade verte.
Bon appetit !
Une portion (env. 510 g) :
Calories 843 kcal
Protéines 20,6 g
Glucides 56,6 g
Lipides 41,2 g
Publié par makiace
12 commentaires
luis
je fonce
makiace
Tu as bien raison Patty , les cèpes dans la fondue c'est tellement bon ! Merci pour ton passage bon week-end à toi aussi !
pattysaveurs
Hmmm! Délicieux, chez moi pas de fondues sans cèpes, j'adore Bon week-end!
makiace
Merci Pan hung Kuet je suis ravie que cela te plaise ! J'ai jamais essayé aux girolles mais je suis sûre que cela doit être excellent aussi .bizzzz
PAN HUNG KUET
très excellent j'ai gouter en savoie et parfois on le fait je conseil a tous que sait délicieux. et au girolles aussi.
makiace
Je confirme Monique un régal de saveur!
Bisous
italmo
SUPERBE FONDUE AUX CEPES CE DOIT ETRE EXQUIS
BISES
makiace
Mdrrrr Mamyloula ! Tu devais avoir un gage à chaque fois que tu faisais tomber ton morceau dans la fondue hihihi
Essayez vous verrez avec des cèpes c'est divin hummm
Merciiiiii à vous tous et bon dimanche
Bisous
Cuisineplaisir
Belle recette
jeanmerode
super ta fondue,quelle bonne idée les cépes