Gratin de Morue aux pommes de terre et champignons au curry
Une recette de gratin proposée par makiace
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 G de morue dessalée500 G de fruits de mer congelés500 G de pommes de terre500 G de champignons2 Gousses d'ail écraséeGruyère rapé10Cl de crème + 20 cl1 Cà c de fumet de poissons1 Cà c de curry
Préparation:
Pocher la morue dans un court bouillon, quelques minutes, puis ajouter les fruits de mer encore qq minutes, égoutter.
Émietter le poisson, enlever la peau et réserver avec les fruits de mer.
Pendant ce temps cuire les p-de -terre épluchées à la cocotte minute (environ 12 ' selon grosseur) puis couper en rondelles.
Faire rendre l'eau aux champignons dans une poêle, puis ajouter 10 cl de crème, le fumet, ail, curry, sel, poivre.
Ajouter les poissons.
Bien mélanger.
Dans un plat à gratin, placer la moitié de la préparation, ajouter les p-de-terre et le reste de préparation.
Ajouter le gruyère et le reste de crème.
Au four 200°, environ 20', puis sous le gril qq minutes.
Bon appétit !
Mots-clés: champignon, fruit de mer, gratin, morue, poisson, pommes de terre
Une portion (env. 500 g) :
Calories 443 kcal
Protéines 55,4 g
Glucides 25,2 g
Lipides 5,0 g
Publié par makiace
14 commentaires
makiace
Merci Carmen et Kekeli,c'est vrai que c'est bien bon!
Bisous
kekeli
hummm !!! trop bon la morue.
Carmen
un gratin terre-mer j'adore. J'utilise le plus souvent du cabillaud au lieu de la morue mais c'est tout aussi bon, bisous
makiace
il te plaira sûrement oh la gourmande si tu aimes le poissonhihihi
Oh la gourmande
Oh j'adore les gratins et le tien me plaît énormément...
makiace
Oui la morue c'est trop bon,j'adooore !!!
Merci pour vos gentils com. ,bisous à vous tous!
Mamyloula
encore un très beau et bon gratin bisous
rosinette
Super ton gratin
utopia léontine
une super recette. biz
Gioisa05
C'est trop bon la morue mais ça fait des années que j'en ai pas mangé