Houmous
Une recette d'apéritif maison par makiace
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 bocal de pois-chiche environ 300 g2 gousses d'ail3 cuil. à soupe de tahin ( purée de sésame)le jus d'1 citron3 ou 4 cuil. à soupe d’huile d'olivesel, poivrecuminpaprikacoriandre ciseléeAvec ces quantités j'ai obtenu 2 bols
Préparation:
Recette trouvée sur le très joli blog de "un siphon fon fon"
Égoutter les pois-chiche en conservant le jus et retirer la peau.
Placer les pois chiches dans un mixer, ajouter les gousses d'ail dégermées ainsi que le jus de citron et le tahin.
Mixer le tout en ajoutant l'huile d'olive progressivement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Saler et poivrer.
Ajouter un peu de cumin, goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin.
S’il est encore un peu épais, utiliser le jus de pois chiches réservé pour détendre encore l’houmous.
Saupoudrer de paprika, sésame doré et de coriandre ciselé.
Servir sur des toasts grillés.
Mots-clés: houmous, mezze libanais, pois chiche, tahin
Une portion (env. 70 g) :
Calories 143 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 8,5 g
Lipides 8,5 g
Publié par makiace
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Catalina
Trop bon
cuisineenfolie
J'aime tellement le houmous, j'en ma ferai tous les jours, tu me donnes envie d'en faire, bisous !!!!
jeanmerode
bonne recette de houmous