Keftas de poulet ou de dinde
Une recette de poulet moelleuse par makiace
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 escalopes de dinde ou poulet2 saucisses de Toulouse (environ 250 g )persil,menthe1 càs de pigment d'Espelette ou pigment antillais1 jus de citron1 oeufpoivre,cumin ou paprika
Préparation:
Ciseler les herbes.
Couper les escalopes en petits morceaux puis hacher les avec les saucisses (enlever la peau).
Mettre le hachis dans un saladier avec les herbes, l'oeuf, le jus de citron, le pigment, poivre.
Bien mélanger et faire des boulettes moyennes (environ 15).
Piquer chaque boulette avec un pic en bois (auparavant trempés dans l'eau pour éviter qu'ils brûlent).
Façonner une saucisse autour du pic.
Les huiler légèrement et saupoudrer les de cumin.
Faire cuire au bbc ou plancha environ 20 mn en les retournant souvent.
Servir nature avec une ratatouille ou courgettes sautées ou bien avec une sauce : yaourt à la grecque mélangé avec 1 oignon rouge haché finement, de la menthe, huile d'olive, poivre et sel.
Publié par makiace
12 commentaires
pinson
Testé . Bon et pas sec .j ai cependant rajouté un peu de crème fraîche , sel, poivre, à la farce et cuit au four au grill .
Carmen
j'adore tes keftas en brochettes miam bises
kekeli
j'ai gouté une fois dans un restaurant, trop bon !! je note la recette
bisous
Kilomètre-0
On croquerait volontiers dedans ! Sans doute que tu gagnes en moelleux avec ta recette
Pour nos prochaines grillades
Bisous
makiace
Ma première version était un peu sèche à mon goût et la saucisse et l'oeuf apportent du moelleux et elles sont moins sèchent ainsi...
Ravie qu'elles vous plaisent,bizzzz
joieetsoleil
hum trop bon belle recette bravo bises
rosinette
C est très sympa ta recette
katcelau
je ss comme Maryline et toi j ai envie d en faire !!et les faire en longueur comme toi et au b q c est super !! bizzz kat
marylineH
Ma copine aussi a fait la même chose et j'avais envie de les refaire
maintenant j'ai doublement envie avec les tiennes aussi bisous
italmo
QUELLE BELLE RECETTE DE KEFTAS POULET SAUCISSE C'EST TRES SYMPA LA SAUCISSE APPORTE DU MOELLEUX
BISES