Mon cheesecake au citron et lemon curd,premier essai...
Ma 9ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieuse!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour un moule à charnière de 20 cm de diamètrePour la base:200 g de spéculoos(on peut mélanger avec des palets bretons)40 g de beurre
Pour la garniture:300 g de Philadelphia100g de Carré frais360 g de petit suisse nature130 g de sucre3 œufsLe jus et le zeste de 1 citron bio Lemon curd(j'ai utilisé un reste congelé,environ 100 g ? )
Préparation:
Mixer les biscuits en poudre fine et mélanger avec le beurre ramolli au micro onde.
Préparer le moule : le beurrer (fond et bord) et le chemiser avec du papier cuisson (faire un rond pour le fond en faisant sortir du moule, puis une bande pour le rebord du moule).
Répartir les biscuits sur le fond en tassant bien avec le fond d'un verre er réserver au frigo.
Séparer les blancs des jaunes.
Fouetter les jaunes avec le sucre.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Dans un saladier, mélanger les fromages, le jus et zeste de citron.
Ajouter le mélange jaune/sucre et incorporer les blancs délicatement.
Verser sur la base biscuité
Laisser refroidir dans le four entrouvert puis au frigo jusqu'au lendemain.
Etaler le lemon curd et servir.
Régalez vous ! Pour un premier essai ce fut une réussite, miam miam !!!
Mots-clés: cheesecake, citron, lemon curd
Une portion (env. 150 g) :
Calories 343 kcal
Protéines 10,5 g
Glucides 34,6 g
Lipides 15,1 g
Publié par makiace
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
9 commentaires
makiace
Merci Carmen,bizzzzz
Carmen
diablement gourmand bises
makiace
Merci Rosinette..bizzz
rosinette
il donne bien envie ton gâteau pour une première c est top !!
Mamyloula
oh zut !!!!
makiace
Merci,oui très bon mais il reste plus rien hihihi
Catalina
c'est bon ça....
Mamyloula
Et il a du être très bon !!!!! merci je prend et envoie moi un bout, s'il en reste lol bisous
Notre am❤ur de cuisine
Il est très reussit