Mon coulis de tomates au basilic
Une recette d'accompagnement maison par makiace
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Environ 2 kg de tomates (pour moi du jardin) 3 Ou 4 gousses d’ailLaurier-thym1 Morceaux de sucreBasilic
Préparation:
Mettre cuire les tomates en morceaux avec l’ail et thym -laurier environ 1h30.
Laisser refroidir jusqu’au lendemain.
Remettre à cuire avec 1 pincée de sel et poivre et le sucre environ 1/2 h.
Enlever les herbes et mixer.
Passer au chinois.
Ajouter le basilic ciselé et mettre en pots puis congeler.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 45 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 2,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par makiace
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
kekeli
Cette année je n'ai pas eu beaucoup de tomates, je garde ta recette pour l'été prochain ! Bises
VICKETTE
Super ta recette, je la conserve et je l'essaies à la prochaine récolte du jardin. merci beaucoup.
cuisineenfolie
Un régal!
makiace
Merci Jean
jeanmerode
superbe recette de coulis de tomate, un plus avec les tomates du jardin, c est top