Quenelle Lyonnaise et son gâteau de foie
Spécialité Lyonnaise...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Quenelles natures ou de volailles1 Morceau de beurre(environ 30 g ? )2 Càs de farine1 Cube de volailleConcentré de tomates(boîte moyenne)1 Poignée d'olives vertes(ici des noires je n'en avait pas ! )1 Boîte de champignons en lamellesLaurier,thymSel,poivre
Préparation:
Faire chauffer environ 1 l d'eau avec 1 cube de volaille.
Dans une casserolle fondre le beurre, ajouter la farine bien mélanger puis ajouter peu à peu le bouillon tout en fouettant pour ne pas faire de grumeaux.
Ajouter le concentré de tomate, sel poivre thym et laurier.
Laisser épaissir puis ajouter les quenelles.
Cuire environ 30 mn, 10 mn avant la fin ajouter les olives vertes et les champignons.
Servir aussitôt avec le gâteau de foie de volailles ou autres, recette ICI :
Mots-clés: gâteau de foie, quenelle Lyonnaise
Publié par makiace
10 commentaires
makiace
Merci Hanor,bises
hanor
hummm excellent bises
makiace
Merciiiiii les ami(e)s!
Bisous à tous
Catalina
c'est délicieux
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
quelle belle assiette tres appetissante!
jeanmerode
superbe assiette
joieetsoleil
belle assiette de quenelles
italmo
QUELLE BELLE ASSIETTE J'AIME BEAUCOUP L'ASSOCIATION QUENELLES GATEAU DE FOIES
BISES
cuisinette
quelle belle recette.merci.bises.
Mirabelle 54
Un très bon et beau plat !