Ragoût de porc aux pruneaux
Saupoudrez de persil et si on veut d’amandes effilées et servir avec de la semoule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
800 G de sauté de porc( ou d’agneau) en morceaux1 Gros oignon1 Sachet d’épices à tajine 1 Doigt de gingembre râpé1 Boite de lait de coco (environ 250 ml)500 G de pruneaux1 Càs de miel250 Ml d’eau
Préparation:
Dans une cocotte en fonte avec un peu d’huile, faire revenir l’oignon émincé avec la viande.
Quand tout est bien doré, ajoutez les épices, le lait de coco et la moitié des pruneaux.
Ajoutez environ 250 ml d’eau.
Couvrir et laissez mijoter environ 30 mn.
10 Mn avant la fin, ajoutez le reste de pruneaux (sinon tout serait fondu dans la sauce).
Laissez un peu réduire la sauce à découvert.
Ajoutez le miel.
Saupoudrez de persil et si on veut d’amandes effilées et servir avec de la semoule.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 412 kcal
Protéines 27,9 g
Glucides 47,3 g
Lipides 5,6 g
Publié par makiace
7 commentaires
GUY59620
un excellent plat salé/sucré
excellent après-midi bisous
Oh la gourmande
Superbe ton ragoût j'adore
Carmen
des saveurs qui me plaisent beaucoup, bisous
katcelau
j adore !!le sucré salé se marie bien avec le porc humm bizzz kat
pattysaveurs
Miam, très appétissant! Bisous, bon week-end!
Cuisineplaisir
Un bon ragoût
jeanmerode
un bon sauté de porc