Tarte aux groseilles
Une recette de tarte maison par makiace
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 pâte brisée (ou sablée)1 cuillère à soupe d' armagnac(mis cognac 2 càs)5 cuillères à soupe de sucre500 g de groseilles fraîches(mis 647 g)
Pour la migaine:1 cuillère à soupe de farine3 cuillères à soupe de crème fraîche(mis 150g)4 cuillères à soupe de sucre3 œufs7.5 g de sucre vanillé4 cuillères à soupe de lait(mis 5 càs)
Préparation:
Recette vue sur Marmiton.
La veille, mélanger les groseilles à 5 bonnes cuillères à soupe de sucre et 1 ou 2 cuillères à soupe d'armagnac, et laisser reposer au frais : ainsi, l'acidité des groseilles diminuera et un sirop se formera, qui rendra la pâte à tarte moins sèche.
Étaler la pâte sur du papier sulfurisé dans le moule à tarte, étaler les groseilles et leur sirop.
Ajouter la migaine : mélanger les œufs, la crème, le lait, la farine, les sucres.
Faire cuire 30 à 35 minutes Th. 6/7, four préchauffé (surveiller la cuisson).
Une portion (env. 140 g) :
Calories 271 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 32,4 g
Lipides 10,8 g
Publié par makiace