Tiramisu poire chocolat marron
Un dessert au final pas du tout bourratif et même plutôt léger...
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
biscuits à la cuillère ( une trentaine selon le moule) cacao en poudre noir non sucré (Van Houten )50 g de chocolat noir minimum 70 %1 bouchon d'alcool de poire ( j'en avais pas j'ai mis du rhûm )500 g de crème de marron2 blancs d'oeuf et 1 jaune250 g de mascarpone1 boite de poires au sirop
Préparation:
Recette trouvée sur le net je sais plus où...
Dans une casserole faire fondre le chocolat avec de l'eau (environ 250 ml) il faut qu'il y ai assez de liquide pour tremper les biscuits.
Ajouter 1 grosse càs de cacao et l'alcool.
Faire tremper un à un les biscuits et les mettre au fond d'un plat rectangulaire.
Garder la sauce chocolat à feu doux pour la suite.
Dans un saladier mélanger le mascarpone, jaune d'oeuf et la moitié de la crème de marron.
Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange.
Recouvrir les biscuits avec la moitié de la préparation.
Avec une passoire tamiser de cacao.
Couper les poires finement en lamelles et recouvrir le gâteau.
Napper avec l'autre moitié de crème de marron (cela ne suffira peut etre pas mais le goût sera là).
Refaire une couche de biscuits trempés dans la sauce chocolat.
Recouvrir du mélange mascarpone restant.
Saupoudrer de cacao.
Filmer et mettre au frigo une nuit.
J'ai doublé les quantités pour une quinzaine de personnes et même fait 2 verrines.
Publié par makiace
7 commentaires
Mamyloula
j'en veux !
jeanmerode
super cette recette de tiramisu
makiace
Merciiiiii les filles !
Contente que ça vous plaise, bisous
italmo
j'adore poire chocolat marron le top des tops
bises
rosinette
Super j'adore
choupette two
Tout ce que j'aime
Kilomètre-0
Super bon