VERRINES de gaspacho de betteraves au saumon fumé et chèvre
Une recette de verrines sympathique par makiace
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
3 betteraves cuites150 g de fromage de chèvre frais (pour moi Petit Billy )150 g de saumon fuméhuile d'olivevinaigre balsamique et de Xérèssel et poivreaneth ou persil por la décoRecette trouvée sur Cuisine et Vins de France
Préparation:
Dans le blender mettre les betteraves coupées en morceaux
Ajouter la moitié du chèvre.
Ajouter 4 càs huile.
Ajouter 2 cà s de balsamique.
Ajouter 1 cà s de Xérès.
Sel et poivre.
Mixer le tout (vous pouvez ajouter des glaçons mais attention à ne pas bousiller le moteur, ça m'était arrivé, aussi je ne met plus de glaçons... Et c'est tout aussi bon !).
Verser dans des verrines
Détendre un peu de chèvre restant dans un bol avec un peu d'huile d'olive et émietter sur les verrines.
Mettre qq lanières de saumon.
Saupoudrer l'aneth et mettre au frais 2 h avant de servir.
Bonne dégustation !
Mots-clés: betterave, chèvre, gaspacho, saumon fumé, verrine
Une portion (env. 160 g) :
Calories 164 kcal
Protéines 7,8 g
Glucides 7,8 g
Lipides 9,3 g
Publié par makiace
6 commentaires
azazael
adorer la betterave sous toutes ses formes
makiace
Oh mais fait attention tu vas devenir accro ! Mdr!!!
fanfan79
Décidément je recommance.
Je ne m'en lasse pas.
C'est trop bon
makiace
Merci Fanfan pour ce gentil retour , c'est toujours agréable de voir ses recettes appréciées et je suis contente que cela t'ai plu .
fanfan79
Très bon , très frais
italmo
J'AIME BEAUCOUP C'EST SYMPA ET FRAIS
BISES