Boulettes de boeuf
Une recette de boeuf appétissante par makiace
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500g bœuf haché2 œufs4 ou 5 biscottes75 g de chapelure maximum un peu de lait2 petits fromages frais type « carré frais »quelques brins de persil3 gousses d’ail1 càc cumin et 1 de gingembresel ,poivre pigmenté
Pour la sauce tomate :1 gros oignon,2 boites de tomates,690g purée de tomates,3 gousses d’ail,25cl de vin blanc et thym -laurier
Préparation:
Dans un saladier, écraser les biscottes, ajouter le lait et faire chauffer au micro ondes 1 mn ou plus et bien mélanger.
Ajouter le persil et l’ail hachés, les fromages et les épices.
Mélanger et ajouter les œufs et la viande.
Bien mélanger et ajouter la chapelure petit à petit pour avoir la bonne consistance pour façonner les boulettes avec les mains.
Filmer et mettre au frais 30 mn.
Pendant ce temps préparer la sauce tomate : (si vous voulez les préparer ainsi !).
Faite revenir l’oignon ciselé ainsi que l’ail haché.
Ajouter les autres ingrédients et laisser mijoter la sauce environ 3/4.
Cuire les boulettes dans un peu d’huile en plusieurs fois, les égoutter sur du papier essuie-tout avant de les ajouter à la sauce tomate, servir avec des spaghettis par exemple.
Congeler les boulettes précuites dans l’huile si en surnombre. (31 pour moi avec ces doses).
Une portion (env. 430 g) :
Calories 400 kcal
Protéines 17,1 g
Glucides 12,8 g
Lipides 21,3 g
Publié par makiace
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Tiphaine07
Les croquettes de mon enfance, je les mangeais crues en les préparant !!!
jeanmerode
bien appetissantes ces boulettes
Cuisineplaisir
De bonnes boulettes !