Brioche aux raisins
Merci Fatima cette brioche est très bonne ! -;)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
500 g farine pour brioche avec levure "Mon fournil"( ou 500g + 20 g levure boulanger)250 ml lait tiédi à 30_35 °(200 ml en mettre un peu pour dissoudre la levure)1 oeuf à température ambiante(2 oeufs) environ 70 g de beurre ramolli en morceaux (100 g) 100 g de raisins secs "golden"( 50 g pépites de chocolat et grain de sucre)
Préparation:
Brioche inspirée de celle de Fatima ici :
Dans le bol du robot, mettre la farine, l'oeuf, lait et beurre.
Pétrir environ 10 minutes.
La pâte ne doit pas coller sinon ajouter un peu de farine.
Laisser gonfler et doubler la pâte environ 2h30 dans le four préchauffé puis éteint à 35°.
Sortir la pâte et l'étaler un peu en la dégazant et ajouter les raisins.
Faire un boudin et découper des morceaux que vous roulez en boules.
Les disposer dans votre plat beurré.
Laisser à nouveau reposer au four 35° jusqu'au doublement de la pâte 1h30.
Badigeonner de lait ou oeuf battu et enfourner à 180° chaleur tournante pour environ 10 minutes.
Laisser refroidir
Une portion (env. 100 g) :
Calories 272 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 42,1 g
Lipides 5,9 g
Publié par makiace
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Carmen
Ta brioche est superbe hummm miam miam, bisous
kekeli
Quelle jolie brioche !
rosinette
elle est superbe ta brioche
motorola
trop belle bravo bise motorola
jeanmerode
superbe ta brioche avec une recette simple bravo