Butternutt farcie,recette inspirée de celle Jeanmerode

Je me suis inspirée de la recette de Jeanmerode (voir ici sa recette) avec quelques variantes... Merci Jean on a adoré ! ^^.

Dans un saladier faire tremper les biscottes émiettées dans le lait tiédi puis enlever l’excédent de lait si besoin.

Ajouter les échalotes et l’ail hachés.

Ajouter la chair à saucisse, l’œuf, les épices le persil le mascarpone.

Mélanger bien.

Couper en deux dans la longueur la butternut.

Retirer les pépins et creuser la sans percer la peau (j’utilise un couteau à pamplemousse).

Mixer la chair retirée et ajouter la à la farce, mélanger bien.

Farcir les demies courges et disposer les dans un plat a four.

Arroser d‘huile d olive, parsemer de parmesan et de chapelure.

Enfourner pour 30 minutes à 180 ° puis mouiller avec les 15 cl de bouillon de volaille.

Remettre au four et poursuivre la cuisson en surveillant (encore 45 mn pour moi en arrosant une seconde fois)

Ils ont envie d'essayer