GRATINEE de POMMES façon Jacques Martin
Une recette de gratin très facile par makiace
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500g de pommes Sucre en poudreBeurreCalvados1 jaune d'oeuf1grosse cas de crème épaisseCannelle
Préparation:
Couper les pommes en quartier, les faire revenir dans une poêle avec un bon morceau de beurre, soupoudrer de sucre et faire carameliser Ajouter un verre à liqueur de calva et flamber hors du feu et de la hotte (pour ne pas mettre le feu aux graisses de la hotte) Mélanger le jaune d'oeuf avec la crème, un peu de sucre, une pincée de cannelle, un peu de calva Beurrer un plat à gratin, verser les pommes caramélisées et napper avec le mélange crème... Gratiner à four chaud environ 10' A déguster tel quel ou accompagné d'une boule de glace à la vanille.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 118 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 13,8 g
Lipides 4,1 g
Publié par makiace
Votes
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16 commentaires
pentrez
J'ai utilisé du miel pour caraméliser. C'était très bon
Mamyloula
miam miam bisous
makiace
Merci les amies,c'est vrai qu'elles sont bonnes! Miammmm
Bisous
pentrez
Belle recette de pommes
italmo
super ton gratin simple rapide et délicieux
lolalola
Elles me tentent bien tes pommes au calva !!