Keftas de poulet ou de dinde
Une recette de poulet moelleuse par makiace
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 escalopes de dinde ou poulet2 saucisses de Toulouse (environ 250 g )persil,menthe1 càs de pigment d'Espelette ou pigment antillais1 jus de citron1 oeufpoivre,cumin ou paprika
Préparation:
Ciseler les herbes.
Couper les escalopes en petits morceaux puis hacher les avec les saucisses (enlever la peau).
Mettre le hachis dans un saladier avec les herbes, l'oeuf, le jus de citron, le pigment, poivre.
Bien mélanger et faire des boulettes moyennes (environ 15).
Piquer chaque boulette avec un pic en bois (auparavant trempés dans l'eau pour éviter qu'ils brûlent).
Façonner une saucisse autour du pic.
Les huiler légèrement et saupoudrer les de cumin.
Faire cuire au bbc ou plancha environ 20 mn en les retournant souvent.
Servir nature avec une ratatouille ou courgettes sautées ou bien avec une sauce : yaourt à la grecque mélangé avec 1 oignon rouge haché finement, de la menthe, huile d'olive, poivre et sel.
Publié par makiace
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12 commentaires
Sara la veneta
Merci pour votre belle recette elle donne envie de la tester
Mamyloula
hummm ça donne envie bisous