Lapin aux pruneaux
Servir avec par exemple un gratin de pommes de terre à la boulangère
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1/2 Lapin2 Échalotes ciselées500G de pruneaux1 Càs de farine25 Cl de vin blanc 25 Cl d’eauThym et laurier
Préparation:
Dans une cocotte en fonte avec un mélange huile d’olive -beurre, faire dorer à feu vif les morceaux de lapin en plusieurs fois puis réserver les.
Dans la même cocotte faire dorer les échalotes rapidement.
Puis ajouter la farine, mélanger et ajouter le vin blanc, l’eau, thym, laurier et les morceaux de lapin.
Ajouter environ 1/4 des pruneaux.
Cuire à couvert environ 1h 1/4 (voir plus en fonction du lapin...) à feu doux.
Ajouter le reste de pruneaux et cuire encore 1/2 voir (plus en fonction du lapin...).
Faire bien attention que ça n’accroche pas.
Servir avec par exemple un gratin de pommes de terre à la boulangère (recette ici) ou des tagliatelles fraîches ici
Une portion (env. 280 g) :
Calories 401 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 67,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par makiace
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
HUmmmmm un délice j'en suis sure
motorola
belle recette bise motorola