Ma première BRIOCHE !!!

Ingrédients (8 personnes):

Mélange 1 :

400 g farine de blé
3 càs de cassonade
1 càc de sel

Mélange 2 :

170 g de beurre un peu fondu et refroidi
4 oeufs battus en omelette
1 sachet levure boulanger( 5 g ) délayé dans 2 càs d'eau tiède et laissé15 mn à dissoudre avant de l'incorporer

Dans le robot , mettre le mélange 1 puis ajouter peu à peu le mélange 2,sur position 1
Pétrir 10-15 mn,jusqu'à obtention d'une pâte souple non collante qui se détache du robot(si besoin r'ajouter de la farine)

Faire chauffer un bol d'eau dans le micro-onde,l'enlever et mettre le bol du robot avec la pâte pendant 2-3 heures(la pâte va doubler de volume )

Dégazer la pâte en écrasant avec les poings,la couvrir d'un film plastique et d'un torchon humide et mettre une nuit au frais

Le lendemain,pétrir et étendre la pâte au rouleau en tapant un peu,puis séparer en 3-4 boules
Recommencer l'opération avec chaque boule

Placer les boules dans un moule à cake recouvert de papier cuisson,recouvrir d'un torchon humide et laisser 2-3 heure à t° ambiante(elles vont gonfler)
Badigeonner au jaune d'oeuf et enfourner dans four froid
Cuire 30-35mn à 180°(si besoin recouvrir de papier alu pour finir la cuisson )