Muffins myrtille et lait de coco sans beurre
Une recette de muffins au lait de coco par makiace
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients pour environ 14 muffins
150g de farine tamisée
1 sachet levure chimique
65g de sucre cassonade
2 œufs
90 g de compote de pomme(remplace le beurre)
150ml de lait de coco
1 bol de myrtilles congelées
Préparation:
Recette inspirée d'une de celles de "La cuisine de pompon" que je remercie .
Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre.
Ajouter la compote et mélanger.
Ajouter le lait de coco et mélanger.
Ajouter la farine tamisée et la levure, mélanger.
Ajouter les myrtilles et mélanger délicatement.
Verser la préparation dans les moules à muffins.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 25 min en surveillant.
Laisser refroidir sur une grille et démouler.
Mots-clés: lait de coco, muffins, myrtille, sans beurre
Une portion (env. 70 g) :
Calories 166 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 24,1 g
Lipides 4,3 g
Publié par makiace
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
de beaux et bons muffins