Quiche aux blettes
Une bonne manière d'utiliser les nombreuses blettes du jardin :-) Merci Monique pour cette délicieuse recette :-)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Pâte brisée1 Vingtaine de feuilles de blettes (ou moins moi j’en ai plein le jardin alors…) garder les côtes pour une autre recette. 500G de jambon coupé en dés1 Gros oignonLa 1/2 d’une grosse bûche de chèvre4 Œufs20 Cl de crème liquide70G de gruyère râpéCumin poivre
Préparation:
Recette inspirée de celle d'Italmo ici :
Faire chauffer de l’eau dans un faitout et jeter les feuilles dans l’eau bouillante.
Faire blanchir 5 minutes puis égoutter les et les couper grossièrement.
Faire revenir l’oignon émincé et ajouter les feuilles et les dés de jambon.
Faire revenir environ 5 mn.
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et la piquer avec une fourchette.
Mettre la préparation dedans (l'égoutter si il reste de l'eau).
Dans un saladier battre les œufs avec la crème et ajouter le poivre et cumin.
Verser sur la tarte et ajouter les rondelles de chèvre.
Parsemer de gruyère râpé.
Enfourner pour 35 minutes environ à 200°.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 453 kcal
Protéines 23,9 g
Glucides 23,9 g
Lipides 23,9 g
Publié par makiace
5 commentaires
Kilomètre-0
J'adore
cuisineenfolie
Superbe!!!!
rosinette
elle est bien belle ta quiche j adore
lafeecrochette
Je prépare également des quiches avec les blettes de mon jardin, une belle recette !
Notre am❤ur de cuisine
HUmmmm quel belle tarte! magnifique!