Risotto aux petits pois et lardons
Une recette de risotto sympathique par makiace
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
140 G de riz pour rizotto
Un restant de petits pois aux lardons( 1 part)
1 Échalotte émincée
5 Cl vin blanc
Environ 400 ml de bouillon:De légumes ou de volaille ou comme moi bouillon de Cuisson du pot au feu dégraissé
10 G de parmesan
Préparation:
Faire revenir l'échalotte dans une poêle avec un peu de beurre.
Quand l'échalotte devient transparente, ajouter le riz.
Mélanger et quand le riz devient translucide au bout de 2 ou 3 minutes, déglacer avec le vin blanc.
Ajouter le bouillon chaud au fur et à mesure que l'eau s'évapore, à feu moyen.
Remuer régulièrement
Quand tout est absorbé (environ 15 mn).
Ajouter le parmesan et les petits pois /lardons préalablement réchauffés.
Et servir !
Une variante avec des champignons de Paris : les faire revenir et perdre leur eau que vous garder et ajouter au bouillon de légume, ajouter les champignons à la fin.
Mots-clés: lardons, petits pois, risotto
Publié par makiace
7 commentaires
Oh la gourmande
J'adore le risotto
makiace
Merciiiiii !
rosinette
J adore le risotto
joieetsoleil
un bien bon risotto, ca change et s'est sympas comme ca. merci bises
italmo
UN BON PETIT RISOTTO DE RESTES SOUVENT AVEC LES RESTES ON OBTIENT DES PLATS SUPER SAVOUREUX.
BISOUS
Mamyloula
Une belle façon de procéder bisous et merci
jeanmerode
un bon risotto