Salade de Roquette aux Poivrons marinés, au Bacon et ses Tuiles de parmesan
Assaisonner et servir avec les tuiles de parmesan
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Roquette1 poivron rouge1 gousse d'ail écrasée2 brins de thym50 g de parmesan6 tranches de bacon50 g de pignons de pinVinaigre de Xérès
Préparation:
Couper le poivron en deux, épépinez les et faire griller au four jusqu'au noircissement, placer ds un sac plastique et refroidir puis les peler et les émincer.
Faites les mariner 10 mn ds 5 cl d'huile d'olive, l'ail et le thym.
Pendant ce temps, disposer le parmesan râpé en petits tas sur du papier cuisson et passer 5 mn environ au four 200 °, les tas vont s'applatir en fondant, détachez les et laissez les refroidir.
Passer à la poêle le bacon.
Dans un bol, mélanger 2 càs de vinaigre de Xères avec 3 càs huile olive, sel, poivre.
Dans un saladier, mélanger la roquette, bacon, poivons et marinade, pignons.
Assaisonner et servir avec les tuiles de parmesan.
Bon appétit ! 
Mots-clés: bacon, pignons de pin, poivrons marinés, salade de roquette
Publié par makiace
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- fanfan a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
- Clairette48 a trouvé ça bon.
6 commentaires
Clairette48
Bonne recette. Merci.
makiace
Oui ctlina c'était bien bon hummm!!
Catalina
un délice....
makiace
Avec le beau temps on a envie de fraîcheur dans l'assiette seulement ! hihihi
Bisous
fanfan
Sympa ta petite salade ! Bisous
Notre am❤ur de cuisine
Avec des poivrons huuum! bisss