Tarte amandine à la rhubarbe façon crumble
Fondante et croustillante à la fois un régal !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
75G de farine 75G de beurre ramolli 150G de poudre d'amandes175G de sucre ( 100 + 75 )600G ou plus de rhubarbe 1 Pâte sablée 1 Dizaine de spéculoos écrasés avec un verre
Préparation:
Recette inspirée de celle de Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour )
On c'est régalé merciiii !!!
Éplucher la rhubarbe puis la couper en tronçons. Verser dessus 100g de sucre prélevé des 175g et laisser macérer 30 minutes.
Mélanger le sucre restant, la farine, la poudre d'amandes et le beurre du bout des doigts sans chercher à faire une boule. La pâte doit rester sableuse. Réserver au frais.
Faire la pâte sablée et la mettre au frais 30 mn (ou prendre celle du commerce).
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Égoutter la rhubarbe puis la cuire sur feux doux 10-15 minutes à découvert de façon à laisser évaporer l’eau.
Étaler la pâte dans un moule de 30 cm, la piquer à la fourchette.
Parsemer les miettes de spéculoos, ajouter la rhubarbe et le crumble. Enfourner 30 -40 minutes.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 633 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 77,8 g
Lipides 27,1 g
Publié par makiace
17 commentaires
Carmen
les amateurs de rhubarbes apprécieront ta jolie tarte, bisous !!!!!
makiace
Merciiiiii
jeanmerode
superbe recette,belle et bonne tarte
Oh la gourmande
Oh j'adore la rhubarbe, un régal ta tarte
0214babou
Oh la belle variante de tarte à la rhubarbe ! Merci
makiace
Merci Rosinette, j'ai hâte de la refaire avec la repousse d'automne
rosinette
Elle est bien joli ta tarte et à la rhubarbe du jardin trop bonne