Pain de viande farci aux anchois, crème d'ail

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Ingrédients pour 2 personnes :
500 g de viande hachée (veau et porc)
75 g de gruyère râpé
1 œuf cru entier
1 grosse poignée de persil haché
sel et poivre

pour la farce :
1 œuf dur
6 filets d’anchois à l’huile
1 c à t de cumin en poudre

Crème à l’ail :
2 jaunes d’œufs crus
150 ml d’huile d’olive
le jus d’un citron
1 gousse d’ail écrasée

Préparation:

Pour la sauce mélanger tous les ingrédients comme vous le feriez pour une mayonnaise.

Ecraser ensemble l’œuf dur, les anchois et le cumin.

Bien mélanger la viande, le fromage, l’œuf et les persil haché. Saler et poivrer.

Etaler la moitié de la viande dans un plat à gratin, étendre la farce et recouvrir avec l’autre moitié de viande.

Cuire au four à micro-ondes pendant 15 minutes.