Gâteau mousse chocolat
Une recette de gâteau chocolatée par Mallouka
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
pour la base du gâteau:1 paquet et demi biscuits la quantité du biscuit selon le gout (couche de biscuit épaisse ou mince) Cacao poudre ou chocoline (chocolat poudre) 100 à 150g de beurre
Pour la couche de chocolat:une boite de lait concentré 900 ml de lait 2 cuillerées à café d’amidon2 cuillerées à soupe et demi de gélatine 200 grs de chocolat noire un peu de poudre de cacao selon le gout 2 goutte arome de noisette vanille liquide selon le gout du café fondu (nescafé ou autre)
Pour les fleurs de chocolat:50 grs de chocolat noire
Préparation:
Préparation :
base au speculoos
* Broyer les biscuits avec le Moulinex ou mortier jusqu’à devenir poudre.
* Cacao poudre ou bien chocoline pour donner l’arome chocolat (2 à 3 cuillerées à soupe).
* Beurre à température ambiante (quantité suffisante pour que le biscuit devienne comme une pâte) à peu près 100g.
* Tassez le mélange dans un moule circulaire dont les côtés peuvent se libérer de sa base.
* Placez au frigo.
Préparation de la mousse au chocolat noir :
* Placez la gélatine dans un verre de lait pour qu’elle gonfle.
* Mettre le lait sur feu moyen.
* Ajouter 2/3 de la boite de nestlé.
* Remuer jusqu’à homogénéisation du lait concentré avec le lait liquide.
* Ajouter les 200 grs de chocolat noire (émincé en petit dés pour que le chocolat fond vite dans le lait et ne se brule pas).
* Toujours remuer au fur et à mesure.
*Ajoutez tout doucement l’amidon.
* Ajouter les aromes (noisette et vanille liquide ou poudre au choix).
* Ajouter le café (à peu près une cuillerée à soupe).
* Une fois gonflée, placez la gélatine la dans ce mélange chaud, et faites la bien diluée sur feu doux.
* Laissez tiédir.
* Versez cette mousse sur la base de biscuit qui aura bien durcit.
* Remettre au frigo 1h au moins quant elle aura pris décorer selon votre gout.
Préparation des fleurs en chocolat :
* Faire fondre le chocolat et le verser dans des moules en silicones.
* Laisser refroidir au réfrigérateur puis démouler quant c'est prêt
Mots-clés: chocolat, chocolat noire, gâteau, gateau au chocolat, mousse chocolat
Une portion (env. 10 g) :
Calories 35 kcal
Protéines 0,6 g
Glucides 2,1 g
Lipides 2,6 g
Publié par Mallouka
Votes
- dheiva a trouvé ça délicieux!.
- Nnnnnnnntttttttttt a trouvé ça délicieux!.
9 commentaires
noelyse
Ça a l'air bon
Nnnnnnnntttttttttt
Jadore ce site ca donne envie de faire vots recettes continue comme c'est trop bien
Invité
Je vais essayer ca a l air bon
Invité
miam delicieux
dheiva
j'aime bien cette recette continue a faire des recette comme ça sa me donne envie de manger un bouts
catounette
Hum!! trop bon ça,merci
yummyfood
Tout ce qui est à base de chocolat j'adoooooooore.
merci pour cette recette.
Biz
Mallouka
merci beaucoup kitchenette pour le commentaire
j'espère que vous allez essayer ma recette et qu'elle vous plaise
kitchenette
Terriblement gourmand ce beau et succulent gâteau !! hummm
kiki