CHEESECAKE A LA RICOTTA
Une recette de cheesecake simple et rapide par nano
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
INGRÉDIENTS :
Fond biscuité /
50g de beurre fondu
10 biscuits digestive maison
1 à 2 biscuits au gingembre
35g de poudre de pralin
50g de sucre
Garniture aux fromages /
250g de ricotta
6 kiri
180g de saint Moret
100 à 130g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé
3 gros oeufs + 1 jaune d'oeuf
2 c à s de vanille liquide ou les grains d'1 gousse de vanille
2 c à s de crème fraîche épaisse (112g)
1 et 1/2 c à s de fécule de maïzena
Préparation:
Écraser au mortier les biscuits et mélangez les avec les autres ingrédients.
Tapisser le fond du moule à manquer (24 cm diamètre) recouvert de papier sulfurisé.
Mettre au congélateur 15 mn.
Préchauffer le four à 230° et cuire 15 mn le fond de tarte.
Fouetter longuement les fromages pour obtenir une crème lisse et ajouter les autres ingrédients en fouettant.
Verser sur le fond de pâte biscuité précuite et enfourner durant 10 mn à 230° et baisser le four à 100° pour 45 mn à 1h de cuisson avec un plateau d'eau en dessous.
Mots-clés: cheesecake, dessert, fromage, ricotta
Une portion (env. 130 g) :
Calories 419 kcal
Protéines 12,8 g
Glucides 37,2 g
Lipides 23,1 g
Publié par nano
4 commentaires
Jamonac
g une communauté dédiée aux fans de cheesecake, et toi et ta recette y êtes les bienvenues ! Félicitation !
sisirena
uuuuhhhh! j'adoooooore!
chouya
Miam , miam !
hiver
bonjour nano
joli gâteau , réussi , je trouve !!!! 5/5