CONFITURE DE TOMATES ET LIQUEUR DE LITCHIS
Une recette de confiture facile et rapide par nano
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
4 tomates rouges complétées avec des tomates vertes = 650g de fruits 1 gousse de vanille (grains et bâton)500 à 600g de sucre cristallisé1 et 1/2 orange + le zeste d'1 orange2 gousses de cardamome (pour les grains)1 bâton de cannelle concassé15g de gingembre frais râpé en purée2 feuilles de laurier émincées en fine lanières2g d'agar agar + 1 c à c de sucre 1 bouchon de liqueur de litchis (perso SOHO)
Préparation:
Blanchir les tomates à l'eau bouillante, puis les peler, les épépiner (comme vous pouvez lol) et les détailler en morceaux.
Mettre les fruits avec tous les ingrédients (sauf l'agar agar et la liqueur) dans une bassin à confiture.
Porter à ébullition et éteindre. Couvrir et laisser reposer une nuit.
Le lendemain enlever la cannelle, les lanières de laurier et le bâton de gousse de vanille vidé. Mixer brièvement avec une girafe.
Remettre la confiture sur le feu durant 15 mn environ et ajouter l'agar agar additionné au sucre en mélangeant, cuire 5 mn environ.
Éteindre le feu et incorporer la liqueur, puis mettre en pots aussitôt.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 317 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 74,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par nano