POMMES CANNELLE CREOLE
Une recette de dessert très facile par nano
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pour environ 500g de farine de 170g (version light) à 200g (au bon goût de beurre )de beurre doux (donc 1 1/2 c à c de sel) ou juste du beurre demi sel 1 sachet de levure de boulangerie sèche ou 20g de fraîche 25 à 30cl de lait tiédi (selon consistance voulu)1 c à s de sucre 1 à 3 oeufs (dans ce cas là diminuer le lait et vous obtiendrez une pâte un peu plus moelleuse)
Préparation:
Dans la cuve d'une machine à pain mettre la levure, le sucre et 10 cl du lait à peine tiédi, laissez mousser durant 15 mn.
Programmez la machine, incorporez la farine, les oeufs et le beurre avec éventuellement le sel, puis laisser pétrir le temps de voir la consistance de la pâte.Incorporez le lait petit à petit, tout au long du pétrissage, jusqu'à la consistance d'une pâte plus ou moins ferme tout en gardant un peu de souplesse.
Laissez lever.
Dégazez et divisez la pâte en plusieurs portions.Roulez-les pour former des boudins de pâte de 50 cm environ, que vous disposerez en spirales "type escargot ou pain aux raisins" qui remonte comme pour un cône.
Faire des incisions tout autour avec un ciseau.
Bon concernant la suite il y a deux écoles : avec levée et sans levée.Personnellement c'est selon le temps dont je dispose ; D mais si vous voulez des pains plus moelleux il faut laisser lever 30 mn à 1h.
Il est possible de badigeonner les pains d'un jaune oeuf additionné d'un peu de lait.Enfourner dans un four préchauffé ou non à 180°/200° pour environ 25 à 30 mn selon la taille des pains. Vous devez obtenir des pains bien dorés.
J'espére avoir été clair : (.
Maintenant il vous reste plus qu'à réaliser un bon chocolat onctueux (j'ai déjà donné une recette) pour accompagner les pommes cannelle.
Mots-clés: brioche, pommes cannelle
Une portion (env. 80 g) :
Calories 209 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 2,4 g
Lipides 18,7 g
Publié par nano
Votes
- Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
- Invité97240 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Noush a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
Noush
Ça fait maintenant la 3ème fois que je les fait. Je n'arrive pas à retrouver le goût de celles de ma boulangerie qui n'en fait plus . Elles sont néanmoins délicieuses. Je persévère ! Merci pour la recette.
Laurence
Ca y est, j'ai trouvé LA recette de cette délicieuse brioche. Je vais tester très vite. Merci
Invité
J'ai travaillé dans une boulangerie qui en faisait d'excellente j'espère en faire d'aussi bonnes merci
Invité97240
Extrement bon !
kalysss
mercii pour cette recete j'en rêve tout les jours j'adooooooore les pomme canelle ormat pain au beurre ! ça m'en fait oublier le fruit lol !
ahhhhh j'imprime je fais direct merci merci merci !
Invité
Non non Katcelau je n'ai rien oublié , pisqu'en guyane Française les pommes cannelle sont des fruits avec des alvéoles donc les pain pommes cannelle ont plus ou moins la même forme ;D , pour faire simple c'est des pains au beurre à la créole en forme de hérisson
katcelau
ou sont les pommes et la canelle!!!!!!! merci de me dire ou alors tu as oublié katcelau