1Kg de p. De terre500G viande hacheeOignonPersilTomateSelP. Noir1V. Lait1 Noisette de beurreFromage
CUIRE LES P. DE TERRE ET LES PASSER A LA MOULINETTE, AJOUTER DU SEL, DU BEURRE ET DU LAIT MELANGER ET LAISSER DE COTE, METTRE DS UNE POELE DU BEURRE + VIANDE+SEL+ P. NOIR+PERSIL HACHE +TOMATE RAPEE, FAIRE RISSOLER QUELQUES MNS SUR FEU DOUX, PUIS PRENDRE UN PLAT A GRATIN HUILE, mettre toute la viande, deposer dessus la puree de p. de terre, parsemer de fromage et gratinee 1à2 mns, servir chaud.
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