ARAYACHES(recette algérienne)
Une recette d'entrée simple et rapide par mamafifi
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pate: 3M. Farine,1M. Margarine fondu,1/2M. Sucre glace,Eau de fleur,Vanille
Farce;3m. Amandes finement moulues,1/2M. Sucre,1C. S. Margarine fondue,1P. Cannelle,Eau de fleur.
Glacage:3Blancs d'oeufs,1V. À thé d'eau de fleur,2À3c.s.jus de citron,Sucre glace et colorant rose
Décoration:Pate d'amande,Brillant alimentaire,Blanc d'oeuf
Préparation:
Dans un récipient, mélangerfarine+sucre glace, faire une fontaine au milieu verser la margarine et la vanille, frotter avec les mains puis ramasser avec l'eau de fleur pour avoir une pate molle, laisser reposer. Preparer la farce en melangeant tous les ingrédients indiques pour avoir une farce légère. Sur un plan de travail, abaisser la pate à l'aide d'un rouleau à patisserie à une épaisseur de 4 cm puis découper des ronds de 8 cm de diametre. Mettre une boule de farce au milieu de chaque rond puis refermer la pate et leur donner la forme (arayaches) avec le bout des doigts. Les disposer sur un plat et enfourner à four préchauffé120°jusqu'a ce qu'il prennent une couleur dorée. Dés sorti du four, les laisser refroidir puis les plonger ds le glacage coloré et leslaisser sécher, à l'aide d'un pinceau décorer la surface avec du brillant et fixer les avec du blanc d'oeuf.
Publié par mamafifi
3 commentaires
Oum Selma
jolis les arayaches . Mais pas 4cm d'épaisseur. Amicalement
choupaste
Ils sont trés beaux tes gâteaux Mamafifi merci encore pour ce partage c'est un régal!!!! bizzz à bientôt.
mona2
c'est trop beau à voir encore plus à manger toutes tes recettes sont bonnes bravo mamafifi