Calamars farcis
Une recette d'entrée délicieuse par mamafifi
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1Kg calamar1Tete d'ail2Petits oignonSelP. Noir4TomatesPaprikaHuile1Poignée de riz1Bouquet de persilFeuille de laurier1/2c. C. De harissa1Blanc d'oeuf
Préparation:
Vider et nettoyer les calamars, faire egoutter, preparer la sauce avec l'ail+harissa+sel+p. Noir+huile+peler les tomates, les couper en petits morceaux, raper un oignon, faire revenir 5 mns, recouvrir d1/2l. D'eau ajouter la c. De paprika, le laurier, laisser mijoter à feu doux, preparer la farce : couper la tomate en petits morceaux, hacher l'oignon, le persil, l'ail, ajouter le riz, couper en petits morceaux les nageoires et les tentacules, assaisonner de sel, poivre, une noisette de beurre et le blanc d'oeuf, bien malaxer, farcir avec les poches de calamars et les mettre ds la sauce, laisser cuire 30 mns, il faut reduire la sauce.
Mots-clés: pour un bon diner d'ete
Pour 100 g :
Calories 100 kcal
Protéines 3 g
Glucides 10 g
Lipides 3 g
Publié par mamafifi
5 commentaires
Annie Beauvieux
bonne idée, jamais fait de calamars... j'adopte ta recette
merci
anick
à essayer pour varier de mes reçettes , bien aussi sans viande , biz
mijane
c,est delicieux ,ma maman en a fait une fois et on s,esr regale,5/5 bizzzzzzzzzzzzzz à toi ma fidèle amie
melayers
tout se qui viens de la mer j'adore ,meme les coffres de trésor
choupaste
bonsoir Mamafifi merci pour ta recette de calamars farcis j'adore-çà!!!! c'est un délice bisous à toi à bientôt ma Mamafifi.