Gateaux glaces aux amandes
Une recette de gateaux appétissante par mamafifi
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
3M. Meusre de farine,1/2m. De sucre glace,1p. De sel,1m. De smen fondu et refroidi,1c. S. De vanille,1/2m. D'eau de fleur
Farce:2m. D'amandes moulu non emondees,1m. Sucre glace,vanille,4c. S. Smen fondu,eau de fleur d'oranger.
Glacage:2Blancs d'oeufs,1/2c. S. De jus de citron,2c. S. D'eau de fleur,2c. S. D'huile,sucre glace.
Préparation:
Ds une terrine mettre la farine+sucre+sel+vanille, faire une fontaine et incorporer le smen, melanger en frottant bien avec les mains puis arroser avec l'eau de fleur et de lait en petrissant jusqu'avoir une pate assez molle et lisse, laisser reposer 15 mns.
Preparer la farce en melangeant tous les ingredients, mouiller avec l'eau de fleur afin d'obtenir une farce homogene.
Abaisser la pate de 5 mm. Decouper des cercles, deposer au milieu de chaque cercle une boule de farce et l'enfermer puis applatir en lui donnant la forme ronde ou triangle ou allonger (vous avez le choix) deposer les gateaux sur une plaque et faire cuire a 220°, ils doivent prendre une couleur doree.
Preparation du glacage : melanger blanc d'oeuf+eau de fleur+jus de citron+huile, incorporer le sucre petit a petit en remuant avec une spatule jusqu'avoir un glacage consistant. Tromper les gateaux refroidi dans le glacage et disposer sur une grille, une fois seches, stries-les avec du chocolat fondu,.
Mots-clés: accompagne un the ou un cafe, delicieux
Publié par mamafifi
Votes
- Joie a trouvé ça délicieux!.
choupaste
Ohhh Mamafifi tes gâteaux sont très appétissants je t'en prendrais bien un!!!! bizzzz à toi Mamafifi.