Les makroudes(gateaux algériens)
Une recette de gateaux facile par mamafifi
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
3M. Semoule moyenne,1m. Smen,1m. Moitié eau et moitié eau de fleur,1c. C. Bicarbonate,vanille,1p. Sel
Farce:200G amandes moulues finement,1m. Sucre glace,2c. S. Margarine fondue,vanille,eau de fleur d'oranger. Miel
Préparation:
Ds une terrine, mélanger la semoule+sel+GRAS+bicarbonate, frotter avec la paume des mains, arroser d'eau de fleur et d'eau jusqu'avoir une pate facile à travailler, la diviser en boules que vous couvriez et laisser reposer qqs heures. Préparer la farce : mélanger les amandes+sucre+margarine+vanille+eau de fleur jusqu'avoir une pate ferme. Pour les premières boules de pate, donner-leur la forme d'un boudin, faire une fente au milieu, mettre un peu de farce tout le long du boudin, fermer bien et le rouler sur lui-meme, découper des losanges égaux, faire chauffer l'huile, frire les makroutes, ils doivent avoir une belle couleur dorée puis les plonger immédiatement dans du miel chauffé et aromatisé à l'eau de fleur d'oranger.
Vous pouvez cuire vos makroutes au four au lieu de les frire.
Publié par mamafifi
10 commentaires
Invité
samia c trop bon bravo j les fait vremen bravo
mouhoub
Salut, j'aimerais bien savoir pourquoi mettre du bicarbonate moi je n'en met pas merci
Invité nana
salut, je voudrai juste signaler qu'il ne faut pas mouiller le sablé tout de suite mais laisser reposer plusieurs heures et au moment de cuire arroser au fur et à mesure juste de quoi pouvoir former une boule. Sinon les makrout vont se defaire dans l'huile. Amicalement
zouzouya
merci pour la recette, ça me fait rappeler ma mère que j'adore
mijane
tes makroubes ont l,air terriblement bons,j,en prendrais bien quelques uns si j,osais !!!!!!!!
choupaste
Oh Mamafifi ils sont hyper.moelleux tes makroudes cela ce voit!! j'en fait régulièrement mais c'est une farce de datte que j'y mets et je vais essayer ta recette avec les amandes ça doit être délicieux merçi Mamafifi bizzzzzzz à toi et à bientôt.
bianca1963
ahhhhhhh je voie je pense que même les turc utilise se beurre(smen)merci mamafifi.
mona2
effectivement ça a l'air bon et léger avec de la semoule mais smen est ce que c'est le beurre merci et bravo!
bianca1963
mamafifi je trouve que ton gâteau doit être un délice
melayers
j'ai deja gouter c'est delicieux bizzzz