Les oreillettes(griwech)
Une recette d'entrée délicieuse par mamafifi
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
3Bols de farine1Bol de beurre1P. Sel1P. Levure50Glevure de bière1Oeuf1C. C. VinaigreEau de fleurEauMiel grains de sésameHuile
Préparation:
Mettre la farine ds une terrine+beurre+sel+LEVURE+oeuf+vinaigre+levure diluée ds 1/2v. D'eau mélanger le tout bien, et ajouter autant d'eau qu'il faut pour avoir une pate maniable, laisser reposer 20 mns.
Sur un plan de travail, abaisser la pate de 4 mm ou passer à lamachine n°5, avec une roulette découper des carrés de 15 cm de coté puis tjs avec la roulette faire des incisions au milieu du carré (4 incisions), vous aurez 5 bandes, avec les doigts lever 1 bande et laisser la deuxième, continuer une par une vous aurez 3 bandes soulevées, prendre les deux cotés du carré et les faire passer entre les bandes soulevées, vous aurez la forme d'une rosace, chauffer l'huile et frire jusqu'avoir une couleur bien dorée, égoutter, tremper ds du miel et parsemer de grains de sésame.
Mots-clés: gateaux algeriens, grains de sesame, miel
Publié par mamafifi
7 commentaires
roussane
mamafifi 50gr de levure de bierre c'est pas trop ce n'est pas du pain ? ou l'on utilise moin !!!
francet
je vais essayée d'en faire car j'aime ça bises
Dominique
Bonjour Mamafifi. Je cherche la recette des "gâteaux libanais", c'est ainsi qu'on les appelle en Tunisie. C'est une très fine pâte feuilletée remplie d'amandes pilées et trempée dans un sirop. La pâte est très spéciale et c'est trop bon. Merci d'avance, même si c'est non, et bonne journée. Dominique
choupaste
Bonsoir Mamafifi j'ai la recette déjà depuis un moment et malheureusement je ne l'ai pas encore essayer j'adore les griwechs c'est un délice de gâteaux il faut que m'y mettes, en plus j'ai acheté l'emporte pièce spécial pour griwechs!!! si je réussie à les faire j'envoie la photo!!! bizzzzzz à toi Mamafifi à bientôt.
Dominique
Je crois que c'est ce qu'en Tunisie on appelle "les oreilles de cadhi" (outhouan el cadhi), un pur délice! C'est mon gâteau préféré. Encore des recettes, Mamafif. Merci et bonne journée.
catounette
Je les ferai pour ma fille quand elle viendra,ele adore ce genre de pâtisseries,merci
mijane
encore un delice ,5 sur 5 ,fais en passer par la souris de l,ordi ,je ne dirai rien aux filles !!!!!!chutttttttt