TETE D'AGNEAU EN SAUCE(CHTITHA BOUZELLOUF)
Une recette d'entrée maison par mamafifi
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Une tete d'agneau prete2Tomatesfraiches2G. AilSelP. NoirCuminPersil et coriandre haches1C. S. Tomate conserve1V. Eau
Préparation:
CUIRE LA TETE DS UNE COCOTTE PENDANT 2 H. AVEC UN OIGNON, DU LAURIER, un bouquet garni, sel, une carotte, 4 clou de girofle puis desosser la tete, ne laisser que la chair que vous decouper en des, mettre ds une poele de l'huile +la chair+ail hache+p. Noir+cumin+persil et coriandre+tomate fraiche rapee+tomate.
Conserve et faite rissoler 2à3 mns puis ajouter l'eau et laisser mijoter à feu doux jusqu'a re duction complète de la sauce.
Mots-clés: repas d'hiver
Publié par mamafifi
4 commentaires
clelia
jaime beaucoup la cuisine algerienne ,je souhaite de bon coeur un jour je vais le faire tous
mahyly35
ayayaye.....
mijane
moi j,essaierais bien!!!!!!!!!!!pourquoi pas ,il faut essayer les recettes des autres ,je suis sure que mon homme doit aimerça ,tu dis recette d,hiver ,mais ça doit pouvoir se manger froid !!!!!!!!!!!!j,ai envie d,essayer ,on verra bien ,je te dirais !!!!!!!!!!!!
Dominique
Pas pour moi qui n'aime pas la tête, mais pour mon mari et mes fils qui adorent ça.
Merci Mamafifi. biz