Puré de courgette pour les gourmands
Une recette de plat maison par mamanbiscuit
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1Kg de courgette(4a5 courgettes)1 Oignon Huile d'olive3Cs de farine2OeufsGruyèreSelPoivre
Préparation:
Laver et couper en rondelle vos courgettes, éplucher et émincer votre oignon. Dans une sauteuse ou grosse casserole faites legerement revenir l'oignon avec un filet d'huile. Ajouter vos courgettes couvrer et laisser cuire a feu moyen le temps que les courgettes fondent (~15 min) en mélangeant de temps en temps et vérifiant que sa n'accroche pas. quand les courgettes ont bien fondu et rendu leur jus, mélanger avec un peu de farine pour faire une puré grossière. Ajouter du gruyere autant que vous vouler, ma grand mère dit que plus il y en a, meilleur c'est !
Quand le gruyère est bien fondu et mélanger au reste, couper le feu et ajouter les oeufs en mélangeant vigoureusement pour ne pas avoir de morceaux d'omelette !!! Gouter et saler et poivrer a votre gout !!! Vous pouvez la manger seul ou accompagné de la viande de votre choix ! Avec cette recette j'ai fait aimer les courgettes a des enfant dificile !!!
Mots-clés: courgette
Une portion (env. 320 g) :
Calories 205 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 9,5 g
Lipides 9,5 g
Publié par mamanbiscuit