Cake amandes et spéculoos

Pour 4 à 8 personnes :

* Préchauffer votre four à 180°c (thermostat 5).

* Graisser un moule à manquer ou à cake avec une noisette de beurre.

* Faire fondre le restant de beurre à feu doux.

* Casser les œufs dans un saladier et y ajouter le sucre. Battre le mélange jusqu'à ce que la pâte devienne plus claire.

* Incorporer le beurre fondu à la préparation et mélanger.

* Ajouter la farine, les amandes, le sucre vanillé, la levure et le spéculoos tout en mélangeant.

* Verser la pâte dans votre moule et mettre au four pendant 30 minutes.

Vous pouvez décorer votre gâteau avec du sucre glace, des pépites de chocolat par exemple.