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Quiche jambon/tomates
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Pâte brisée 200 Gr de dés de jambon 1 Tranche de jambon blanc 1 Cuillère à soupe d'huile 3 Œufs 20 Cl de crème fraîche 20 Cl de lait 100 Gr de gruyère râpé 2 Tomates 2 Cuillères à café de moutarde 1 Pincée de sel Un peu d'aneth.
Préparation:
Pour 6 à 8 personnes :
- Préchauffer votre four à 180 °c, thermostat 6.
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
- Badigeonner le fond de la pâte avec la moutarde.
- Disposer quelques dés de jambon.
- Mouliner le restant des dés de jambon et la tranche de jambon blanc, et les parsemer sur les dés de jambon.
- Couper les tomates en rondelles et disposez-les par-dessus.
- Dans un saladier, battre les oeufs, le lait, la crème fraîche et l'huile.
- Incorporer un peu de gruyère, un peu d'aneth et la pincée de sel à ce mélange.
- Verser la préparation sur les tomates.
- Parsemer le restant de gruyère râpé et un peu d'aneth dessus.
- Mettre au four et laisser cuire pendant 40 à 45 minutes.
Vous pouvez déguster cette quiche en l'accompagnant une bonne salade verte.
Publié par Les gourmandises de mamie - https://www.lesfoodies.com/mamie1931