Pralin maison

Pour 250 gr de pralin :

- Dans un casserole à fond épais, mettre les noisettes entières et le sucre en poudre.

- Faire chauffer à feu doux en remuant régulièrement afin que le sucre fonde et recouvre entièrement les noisettes.

- Laisser refroidir les noisettes sucrées sur une plaque de cuisson préalement beurré ou huilé.

- Casser grossièrement à l'aide d'un mortier et piloir.

- Mixer finement le tout.

- Vous pouver utiliser le pralin de suite ou le garder dans une boite hermétique environ 1 semaine.