Crème pâtissière garniture à choux
Une recette de dessert facile par Les gourmandises de mamie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 gousse de vanille fendue250 ml de lait50 gr de sucre en poudre20 gr de farine20 gr de maïzena3 jaunes d’œufs
Pour le glaçage des choux :1 blanc d’œuf155 gr de sucre glace1 pincée de selquelques gouttes de colorants alimentaires
Préparation:
- Verser le lait et la gousse de vanille fendue dans une casserole et faire bouillir.
- Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre, la farine et la maïzena.
- Mettre le tout dans la casserole de lait vanillée et faire cuire en remuant 5 minutes dur le feu.
- Laisser refroidir et enlever la gousse de vanile.
Votre crème patissière est prête pour garnir vos choux (recette de la pâte à choux ici)
Vous pouvez décorer le dessus de vos choux avec un glaçage maison :
- Battre un blanc d'oeuf en neige avec une pincée de sel.
- Incorporer 155 gr de sucre glace et mélanger.
- Pour la couleur, répartir en quantité égale le glaçage dans des petits ramequins et ajouter quelques gouttes de colorants alimentaires de votre choix.
Pour 100 g :
Calories 212 kcal
Protéines 3 g
Glucides 39 g
Lipides 3 g
Publié par Les gourmandises de mamie
Votes
- makiace a trouvé ça délicieux!.
makiace
va falloir que je me mette à faire les choux à la crème ,alors je met de côté...ces petits choux sont trop mignons.. merci