CHEESECAKE AU FROMAGE FRAIS ET SAUMON FUME

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

4 tranches de saumon fumé8 carrés frais (200 g)110 g de crackers salés2 oeufs1 botte de ciboulette2 CS de fromage blanc à 20 % MG1 citron70 g de beurreselpoivre du moulin

Préparation:

Préchauffer le four à 160° (TH. 5-6).

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Ecraser les crackers dans un bol et mélanger les avec le beurre fondu.

Etaler ce mélange dans le fond d'un moule à manqué (avec fond amovible si possible).

Battre les oeufs dans un saladier. Laisser le cheesecake refroidir à température ambiante puis le réserver au moins 4 H au réfrigérateur.

Au moment de servir, démouler le cheesecake et décorer la surface ave le reste de saumon fumé coupé en lamelles et de brins de ciboulette réservés.

BONNE DEGUSTATION.