Hors d'Oeuvre : Assiette Printannière
Une entrée originale et fraîche...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g d'asperges vertesSalade verte1 douzaine de fraises50 g de roquefort75 g de ComtéSauce vinaigrette et sauce mayonnaise
Préparation:
A l'avance :
- Cuire les asperges vapeur (12 à 15 mn selon la taille) et les réserver au frais.
- Tuiles au comté : râper le comté (grille fine), le déposer en petits tas applatis sur une plaque de cuisson et cuire au four à 200°C. Surveiller la cuisson, comme c'est fin, retirer dès que ça dore (environ 5 mn). Déposer sur le rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme arrondie.
- Laver, essorer la salade.
- Préparer vinaigrette et mayonnaise.
Au moment du service :
- Découper la salade en laniières, ajouter la sauce vinaigrette, le roquefort découpé en petits cubes et les fraises coupées en six/huit...
- Disposer tous les ingrédients sur les assiettes. Servir.
Mots-clés: asperges, comté, fraise, hors d'oeuvre, mayonnaise, roquefort, salade, tuile, vinaigrette
Une portion (env. 190 g) :
Calories 169 kcal
Protéines 9,3 g
Glucides 3,7 g
Lipides 9,3 g
Publié par Mamie Nisou
8 commentaires
cuisinette
Kilomètre-0 j'adore les entrée fraicheur.bravo.
Carmen
hummmm tout ce que j'aime!!!!!!
raf31
jean genieur que souzentend tu part la?
Jean Génieur
Fraise et roquefort il fallait aussi y penser! Il faudrait surtout gouter...
lyly59
très belle présentation !!!!! ça donne envie d'y gouter.
raf31
magnifique
fraise et conté fallait y pensé!!!!!!
Cuisineplaisir
Jolie assiette printanière
jeanmerode
bonne recette, superbe présentation