Coquilles St jacques au champignons
Une recette d'entrée maison par mamie yvette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
400 gr de coquilles St jacques1 gr boite de thon au naturel 300 gr de champignonsvin blanc sec250gr de farine 200ml d'eau tiede 3 jaunes oeufs gruyere rapé chapelurecreme fraiche6 belles echalottesselpoivremuscadebeurre pour faire la bechamel
Préparation:
Couper les coquilles St jacques en quatre, couper les champignons en lamelles fines, faire revenir dans de l'huile d'olive les coquilles St jacques ainsi que les champignons, ajouter les echalottes emincées, bien remuer, ajouter la gr boite de thon ainsi que le vin blanc, sel, poivre, et muscade, laisser mijoter jusqu'au moment qu'il n'y a plus de jus, dans un autre faitout, faire fondre le beurre, mettre la farine en tournant sans arret pour eviter les grumaux, mettre l'eau tiedi sel poivre muscade, quand la sauce est prete ajouter 3 jaunes d'oeufs sans arretter de tourner, et finir avec du gruyere rapé, melanger la premiere preparation avec la sauce bechamel, mettre dans des coquilles St jacques ou des raviers, mettre dessus de la chapelure et gruyere rapé et mettre au four 20 mn a 200 degres bon appetit.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 210 kcal
Protéines 13,8 g
Glucides 22,9 g
Lipides 4,6 g
Publié par mamie yvette
4 commentaires
Lauranou
Belle recette de St-Jacques bravo ! Mamie Yvette .bises
hanor
je les fais actuellement merci
marina974
Hum...
italmo
TRES TRES BELLE ET BONNE RECETTE