Gâteau chocolat pistaches
Une recette de gâteau excellente par Mamina
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour le biscuit :125 g de beurre ½ sel 70 g de chocolat noir à 70% de cacao 2 œufs pas trop gros 100 g de sucre semoule 70 g de farine 120 g de pistaches non salées
Pour la crème au chocolat : Un mélange de 15 cl de lait et 15 cl de crème fleurette 5 jaunes d’œufs 60 g de sucre semoule 125 g de chocolat noir râpé ou en pistoles 4 feuilles de gélatine réhydratées
Préparation:
Le biscuit :
Préchauffer le four à 170°.
Quand le four a commencé à chauffer, poser les pistaches sur une plaque et les torréfier 1 minute environ.
Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou au micro-ondes par petites impulsions successives).
Faire aussi fondre le beurre, dans le four éventuellement pendant qu'il préchauffe.
Dans un saladier, au fouet, bien mélanger le sucre et les œufs avant d'ajouter le chocolat, le beurre fondu. Treminer avec la farine et les pistaches.
Verser dans un moule... La suite sur http://www.mamina.fr/article-24997182.html
Mots-clés: chocolat, dessert, gateau, gateau au chocolat, pistache
Une portion (env. 130 g) :
Calories 521 kcal
Protéines 10,3 g
Glucides 38,7 g
Lipides 32,3 g
Publié par Mamina
15 commentaires
Invité
thanksssssssssssssss
nora
es que on est obligé de mettre des feuilles de gélatine!!!!!!!!!!! merci
Mamina
La crème fleurette est la crème liquide en petits bidons. la préférer fraîche plutôt que UHT. Bonne journée.
souad
je ne s'ais pas qu'est ce que saveut dire créme fleurette
Invité
Parfait très frais, j'ai remplacé les pistaches par des noisettes concassées , excellent également .