Coquilles saint jacques à la tapenade
Une recette de plat excellente par Mamina
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 ou 20 noix de CSJ ( selon l’appétit ou le moment du repas où vous les servez) ½ càc de tapenade par coquille 4 courgettes Un peu d’huile d’olive sel poivre
Préparation:
Tailler vos courgettes en lasagnes avec votre épluche-légumes.
Les faire revenir quelques secondes avec un peu d’huile pour les faire tomber, elles doivent rester un peu "al dente".
Assaisonner et réserver.
Au moment du dîner, faire cuire vos CSJ une minute sur chaque face, elles doivent dorer et être juste tièdes à l’intérieur.
Les poser sur un papier absorbant et les « tartiner » avec un peu de tapenade pendant que vous réchauffez les courgettes.
Dressage :
Déposer un petit pallaisson de courgette sur lequel vous mettrez vos noix de St jacques, donner un tour de moulin à poivre.
Les faire revenir quelques secondes avec un peu d’huile pour les faire tomber, elles doivent rester un peu "al dente".
Assaisonner et réserver.
Au moment du dîner, faire cuire vos CSJ une minute sur chaque face, elles doivent dorer et être juste tièdes à l’intérieur.
Les poser sur un papier absorbant et les « tartiner » avec un peu de tapenade pendant que vous réchauffez les courgettes.
Dressage :
Déposer un petit pallaisson de courgette sur lequel vous mettrez vos noix de St jacques, donner un tour de moulin à poivre.
Mots-clés: coquiles saint jacques, courgettes, saint jacques, tapenade
Publié par Mamina
3 commentaires
hiver
bonsoir mamina
oui cela doit être délicieux bon 5/5
ambille
super bon roulade st jacques jardinière de légumes et pleurotes, ( moi j'ai mis des sanguins à la place) pas mal du tout
Hilda
Ca doit être excellente!!un beau mariage st-jacques et tapenade