CREVETTES AU MIEL ET A LA MOUTARDE
Essayé avec du vermouth ambré,un pur délice avec du riz basmati - kiki
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g de crevettes (cuites on non, dans le second cas, la cuisson est un peu plus longue), 1 càc de gingembre, 1 échalote, 1 oignon, 1 verre de vin blanc pas trop sec (voire un peu moelleux), 2 càs de moutarde de Meaux (moutarde à l'ancienne), 1 càc d'huile d'olive, ½ càs de miel, 2 càs de sauce soja
Préparation:
Eplucher les crevettes en laissant le dernier anneau de la queue. Réserver.
Emincer l'échalote, l'oignon et le gingembre et les faire fondre à la poêle à feu assez doux. Verser le vin blanc et porter à ébullition pour qu'il s'évapore.
Quand il ne reste qu'une càs de vin blanc, ajouter la moutarde et les crevettes, faire revenir le tout pendant 2 mn à feu vif si les crevettes sont cuites et un peu plus si elles sont crues. Lorsqu'elles sont bien enrobées par la moutarde, ajouter le miel et la sauce soja et cuire jusqu'à ce que les crevettes caramélisent.
Servir très chaud avec la garniture choisie….
Pour ma part, j'ai fait cuire des pois gourmands quelques minutes et je les ai déposés au fond et autour du bol avant de poser mes crevettes dessus. Mais, c'est très bon aussi avec des tagliatelles de courgettes ou du riz thaï ou pourquoi pas arborio ?
Une portion (env. 200 g) :
Calories 179 kcal
Protéines 26,3 g
Glucides 4,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par Mamina
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Clairette48, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
20 commentaires
norguil
Oui ! excellente idée avec du vermouth et du riz basmati ! Je vois très bien ...
norguil
J'adore les crevettes ! Je vais essayer cette recette demain soir. Mes amis vont tester...
cricri
très bonne recette avec une salade
kiki
essayé avec du vermouth ambré,un pur délice avec du riz basmati.
Très bonne recette,bravo
ChristianG
excellent! je n'avais pas de vin blanc j'ai remplacé par du vermouth, me suis régalé avec du riz basmati. bravo pour la recette!
Invité
Très bonne recette un vrai régal! !!!
clé
superbe recette!
Invité
Trop trop bon un délice que même mon homme qui cuisine jamais à réussi a me faire
camome
avec les épinards c'est très bien
Manon
Délicieux, je rajoute des graines de sésame pour une touche finale !