CREVETTES AU MIEL ET A LA MOUTARDE
Essayé avec du vermouth ambré,un pur délice avec du riz basmati - kiki
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g de crevettes (cuites on non, dans le second cas, la cuisson est un peu plus longue), 1 càc de gingembre, 1 échalote, 1 oignon, 1 verre de vin blanc pas trop sec (voire un peu moelleux), 2 càs de moutarde de Meaux (moutarde à l'ancienne), 1 càc d'huile d'olive, ½ càs de miel, 2 càs de sauce soja
Préparation:
Eplucher les crevettes en laissant le dernier anneau de la queue. Réserver.
Emincer l'échalote, l'oignon et le gingembre et les faire fondre à la poêle à feu assez doux. Verser le vin blanc et porter à ébullition pour qu'il s'évapore.
Quand il ne reste qu'une càs de vin blanc, ajouter la moutarde et les crevettes, faire revenir le tout pendant 2 mn à feu vif si les crevettes sont cuites et un peu plus si elles sont crues. Lorsqu'elles sont bien enrobées par la moutarde, ajouter le miel et la sauce soja et cuire jusqu'à ce que les crevettes caramélisent.
Servir très chaud avec la garniture choisie….
Pour ma part, j'ai fait cuire des pois gourmands quelques minutes et je les ai déposés au fond et autour du bol avant de poser mes crevettes dessus. Mais, c'est très bon aussi avec des tagliatelles de courgettes ou du riz thaï ou pourquoi pas arborio ?
Une portion (env. 200 g) :
Calories 179 kcal
Protéines 26,3 g
Glucides 4,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par Mamina
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Clairette48, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
20 commentaires
méli
j'ai testé et ça plaît tellement à toute la famille que tout le monde m'en redemande régulièrement. Merci pour cette super recette!
Jojo
Délicieux !
Invité
Je l'ai testée et j'ai adorée!
Invité
Excellent et rapide avec de grosses crevettes déposées sur un lit de salade avec des feuilles d'épinard qui donnent un peu d'amertume MERCI !
pathom
Tres bon et tres facile a faire un regal merci
Remi
super, bien caramelliser les oignon et ces tres rapide et excellent
elodie
un week end en amoureux et ces delicieuses crevettes, merci pour la recette
lamofe
fait hier soir
absolument délicieux
merci pour cette recette
as tu essayé avec du poulet?
cdlt
lamofe
carvalho maria
j'aime bien votres recettes,merci!
Céci
trop trop bon....